Để đa dạng hóa món ăn và khiến cho mọi người trong gia đình háo hức hơn, em dùng “kĩ xảo” 1 chút để chế biến cho món vịt quay lạ và cuốn hút.

Nguyên liệu gồm có:

• Vịt 1 Con

• Sốt lẩu thái một ít

• Dừa một ít (Cốt)

• Rau húng một ít

• Sả

• Ớt chuông một ít

• Nấm rơm một ít

Cách Thực hiện:

1

Đầu tiên là lọc thịt riêng rẽ, được 2 cái đùi, 2 cái đùi cánh, 1 miếng ức 

2

Chế biến phần nước sốt: nấu nóng chảo rồi nêm thêm chút paste lẩu Thái, nước cốt dừa, khuấy đều tay cho sốt thấm và thơm thơm mùi cốt dừa.  

3

Thả từng phần vịt vào chảo sốt, lật qua lật lại cho thấm sốt  

4

Xếp các phần vịt vào khay nướng, rắc chút sả tươi để kích thích thính giác. Dùng lò nướng hoặc nồi nướng để nướng thịt. Sau khi nướng da vịt vẫn giòn như thường và chảy bớt khá nhiều mỡ thừa. Vịt thấm sốt cay cay lẩu Thái, bùi bùi của cốt dừa và thơm mùi sả.

5

Phần nước sốt sau khi nướng còn đọng lại trong khay nướng chắt ra bát, dùng dưới lên cơm nóng.Ăn kèm có ớt chuông xào nhanh tay với nấm.
Tổng hợp & BT: Kim Bình (NauNgon.com)